Clik here to view.
«Wenn Ihr Hündchen aus der Kaffeetasse guckt»
Latte Art, die Kunst der Milchschaum-Verzierungen in der Kaffeetasse, erfreut sich grosser Beliebtheit, auch dank Wettbewerben wie der Latte-Art-Meisterschaft oder dem Tuesday Night Throwdown. Die...
View ArticleClik here to view.
Auf den Spuren der Amici-Mischung
Die neue Monoarabica-Reihe von Amici Caffè lässt die einzelnen Arabica-Sorten der klassischen Amici Mischung als Solisten auftreten: Erstmals sind drei Arabicas aus Guatemala, Brasilien und...
View Article«Afrika in der Tasse»
Der Name Johanna Wechselberger ist vielen Kaffeeliebhabern ein Begriff. Sie ist die Autorin des Standardwerks Das Kaffeebuch. Ihr zweites Buch über Filterkaffee ist vor Kurzem erscheinen. In den...
View Article«Die Crème de la Crema»
Das Stil-Ressort der Welt hat sich einen Überblick über Trends im Spezialitäten-Kaffee-Segment verschafft (Die Crème de la Crema). Zu Wort kommt unter anderem der Schweizer Barista-Meister 2013 Shem...
View ArticleCoffee Circle will in die Migros-Regale
Das Wall Street Journal wirft im Artikel «Coffee Circle: Kaffee vom Ähtiopier von nebenan» einen Blick hinter die (wirtschaftlichen) Kulissen von Coffee Circle. Das deutsche Start-up verfolgt ein...
View Article«Ich trinke täglich 150 Tassen»
Mathias Bühler ist der amtierende Cup-Tasting-Meister der Schweiz und bereitet sich aktuell auf die Cup-Tasting-Weltmeisterschaften vor, die nächste Woche in Australien ausgetragen werden. Der Blick...
View Article«Statussymbol des domestizierten Mannes»
In «Statussymbol des domestizierten Mannes» schreibt Michèle Binzwanger im Blogmag des Tages-Anzeigers über Männer und ihre Faszination für die Espresso-Zubereitung. Long story short: Männer lieben...
View ArticleDirekt aus dem peruanischen Paradies
Dieser Mann ist mutig: Nach einer Karriere als Kaffeehändler übernahm Thomas Schwegler zusammen mit seiner peruanischen Frau eine Kaffeefarm in Zentralperu. Auf unwegsamem aber fruchtbarem Gelände...
View ArticleCafé Santo Domingo
In der Karibik werden nicht exzellente Zigarren und Rums produziert. Auch Kaffee gedeiht im feucht-warmen Karibikklima prächtig. Bekannt und beliebt ist etwa der Café Cubita, der in den steilen Hängen...
View ArticleClik here to view.
Jahreswechsel in Peru
Thomas Schwegler, unser befreundeter Kaffeebauer, der in Peru zusammen mit seiner Frau den Tropical Mountain Kaffee anbaut, hat uns in einem Newsletter über seine Erlebnisse in Peru berichtet: Nach...
View Article
